La Dècada de Restauració d'Ecosistemes de les Nacions Unides, declarada per la ONU de 2021 a 2030, busca ampliar massivament la restauració del medi ambient degradat i destruït com a mesura per a combatre el canvi climàtic i millorar la seguretat alimentària, el subministrament d'aigua i la biodiversitat.
Blog
![SIPAM](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/sipam_1.jpg?itok=dTuFWjLe)
![llibre](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/llibre-blog_0.jpg?itok=F1SxMlJI)
Nou llibre sobre les Oliveres Mil·lenàries del Territori Sénia, actualitzant i posant al dia tot el que s’ha anat avançant en els diferents camps: en la qualitat dels olis, en la gastronomia i en l’oleo-turisme.
S'han de destacar dues coses més:
![Sinfo](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/sinfo-blog_0.jpg?itok=nZTIOfGy)
L'Olivera de Traiguera (Castelló) es va imposar en la 1ª edició del concurs, on concorregueren fins a 12 candidatures d'exemplars llegendaris d'Espanya, Itàlia, Tunísia, el Líban, Montenegro i Turquia. Altres països que pertanyen a Recomed són Grècia, Croàcia, Eslovènia i Marroc.
![diploma blog](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/diploma-blog_0.jpg?itok=vBRa_6as)
El 2018 és l'any europeu de patrimoni cultural i, amb aquest motiu, junts el Consell d'Europa i la Comissió Europea han organitzat el Premi Històries del Patrimoni Europeu entre els 50 països signants de la Convenció Cultural Europea.
![el olivo](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/un%20olivo%20de%20pel%C3%ADcula.jpg?itok=NiUfo725)
El 2016, una de les produccions més reconegudes del cinema espanyol va ser "El olivo", la pel·lícula dirigida per Icíar Bollaín i protagonitzada per Javier Gutiérrez, Anna Castillo i Pep Ambròs.
![fao](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/fao-blog_0.jpg?itok=NsJqduhv)
El Territori Sénia està format per 27 municipis (15 de valencians, 9 de catalans i 3 d'aragonesos), situats en el punt de trobada de la Comunitat Valenciana, Catalunya i Aragó i, a més de compartir geografia, història, llengua i cultura, té la major concentració d'oliveres mil·lenàries del món: més de 5.000 que superen els 3,50m de perímetre de tronc a 1,30m del terra.
![pa i oli](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/pan-aceite_2.jpg?itok=0iU7_2kR)
El pa amb oli és la cinquena essència de la cuina de l'oli d'oliva i potser la millor recepta que es pot elaborar amb ell. Per la seua simplicitat i la seua universalitat, tots els olis d'oliva verge extra resulten adequats per a preparar-ho, però aquestes són les recomanacions d'utilització de la Fundació Alícia:
![olives](/sites/default/files/styles/resources_list/public/2023-01/aceitunas-blog_0.jpg?itok=S7VGyBG-)
L'Oli d'Oliva Verge Extra és el millor per la seua qualitat, sabor, aroma i propietats alimentoses i saludables. La baixa acidesa permet apreciar una àmplia gamma de matisos, que en els d'inferior qualitat queden ocults i que els olis refinats no tenen. Per tant, els olis d'oliva verge extra són la principal garantia de consumir un oli de qualitat, enfront d'altres denominacions comercials que poden arribar a confondre al consumidor.