La Dècada de Restauració d'Ecosistemes de les Nacions Unides, declarada per la ONU de 2021 a 2030, busca ampliar massivament la restauració del medi ambient degradat i destruït com a mesura per a combatre el canvi climàtic i millorar la seguretat alimentària, el subministrament d'aigua i la biodiversitat.
Nou llibre sobre les Oliveres Mil·lenàries del Territori Sénia, actualitzant i posant al dia tot el que s’ha anat avançant en els diferents camps: en la qualitat dels olis, en la gastronomia i en l’oleo-turisme.
S'han de destacar dues coses més:
L'Olivera de Traiguera (Castelló) es va imposar en la 1ª edició del concurs, on concorregueren fins a 12 candidatures d'exemplars llegendaris d'Espanya, Itàlia, Tunísia, el Líban, Montenegro i Turquia. Altres països que pertanyen a Recomed són Grècia, Croàcia, Eslovènia i Marroc.
El 2018 és l'any europeu de patrimoni cultural i, amb aquest motiu, junts el Consell d'Europa i la Comissió Europea han organitzat el Premi Històries del Patrimoni Europeu entre els 50 països signants de la Convenció Cultural Europea.
El 2016, una de les produccions més reconegudes del cinema espanyol va ser "El olivo", la pel·lícula dirigida per Icíar Bollaín i protagonitzada per Javier Gutiérrez, Anna Castillo i Pep Ambròs.
El Territori Sénia està format per 27 municipis (15 de valencians, 9 de catalans i 3 d'aragonesos), situats en el punt de trobada de la Comunitat Valenciana, Catalunya i Aragó i, a més de compartir geografia, història, llengua i cultura, té la major concentració d'oliveres mil·lenàries del món: més de 5.000 que superen els 3,50m de perímetre de tronc a 1,30m del terra.
El pa amb oli és la cinquena essència de la cuina de l'oli d'oliva i potser la millor recepta que es pot elaborar amb ell. Per la seua simplicitat i la seua universalitat, tots els olis d'oliva verge extra resulten adequats per a preparar-ho, però aquestes són les recomanacions d'utilització de la Fundació Alícia:
L'Oli d'Oliva Verge Extra és el millor per la seua qualitat, sabor, aroma i propietats alimentoses i saludables. La baixa acidesa permet apreciar una àmplia gamma de matisos, que en els d'inferior qualitat queden ocults i que els olis refinats no tenen. Per tant, els olis d'oliva verge extra són la principal garantia de consumir un oli de qualitat, enfront d'altres denominacions comercials que poden arribar a confondre al consumidor.
